Creo que la nota no es del todo correcta, no se considera que:
1. Con los sueldos en México cada vez se come menos carne
2. Cada día hay más gente que se vuelve vegetariana ¿moda o necesidad?
3. En países africanos o en situación de guerra el consumo de carne es bajo o nulo
… mejor que este entomologo justifique de otra forma su vicio por llevarse insectos a la boca …